51.230 К 89 Кузнецов, И. Наш любимый соус [Текст] : [производство, состав, пищевая и биол. ценность различ. видов кетчупа] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2008. - N5. - С. 89-91 Кл.слова (ненормированные): ДИЕТОЛОГИЯ -- ПИТАНИЕ -- КЕТЧУП -- МЕДИЦИНА -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ -- ПРИПРАВА -- СОУС |
36.98 С 91 Сухова, Н. Великое дао скромного боба [Текст] : [соевый соус уже завоевал статус интернац. приправы - ему находят применение гурманы по всему миру : [история, технология приготовления] / Н. Сухова // Вокруг света. - 2010. - №11. - С. 246-252 : цв.ил. - (Дело вкуса) Рубрики: ВЕСЬ МИР КИТАЙ Кл.слова (ненормированные): СОЯ -- СОУС -- ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРИПРАВА -- СВОЙСТВА -- ИСТОРИЯ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- 13-20 ВВ |