36 Ж 41 Жвирблянская, А. Ю. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учебник для СПТУ / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушинская. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 312 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 309. - (в пер.) : 0.65 р. Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- КОНТРОЛЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ -- САНИТАРИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МОРФОЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- САНИТАРНЫЕ НОРМЫ -- ОТРАВЛЕНИЕ -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- дезинфекция -- дезинсекция -- дератизация -- ИЗУЧЕНИЕ В СРЕД.СПЕЦ.ЗАВЕДЕНИЯХ Аннотация: В учебнике рассмотрены морфология и физиология микроорганизмов, их роль в производстве пищевых продуктов, причины отравлений, требования санитарии и гигиены на предприятиях, вопросы государственного и ведомственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил. Доп.точки доступа: Бакушинская, О. А. Экземпляры всего: 2 ф2 (1), ф10 (1) Свободных экз. нет |
28.4 Б 78 Бокмюль, Д. Тайная жизнь домашних микробов [Текст] : все о бактериях, грибках и вирусах / Дирк Бокмюль, микробиолог ; [пер. с нем. Т. Б. Юриновой]. - М. : Эксмо : Бомбора, 2020. - 318, [2] с. : рис. - (Нон-фикшн головного мозга. О том, что мы такое и как теперь с этим жить). - Алф. указ.: с. 317-[319]. - Пер. изд. : Keim Daheim : Alles uber Barterien, Pilze und Viren / Dirk Bockmühl. - ISBN 978-5-04-110427-6 (в пер.) : 432.30 р., 448.80 р. Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МЕДИЦИНСКАЯ ВИРУСОЛОГИЯ -- ВИРУСОЛОГИЯ -- БОЛЕЗНИ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ -- ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ -- ДОМОВОДСТВО -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- МЕДИЦИНСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ -- ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО -- ДОМ -- ЖИЛИЩЕ Аннотация: Мы живем бок о бок с крошечными организмами и даже не знаем об их существовании - до тех пор, пока они не проявят себя весьма неприятным образом. И не только в том случае, когда ребенок приносит из школы инфекцию. Стоит бабушке недожарить курицу, а вам - залить кофе недостаточно горячей водой, и вашей иммунной системе уже предстоит на одну битву больше. А знаете, со сколькими она уже справилась? Дирк Бокмюль, микробиолог, приоткрывает тайны невидимого мира микробов. На экскурсии по своему дому он рассказывает о микроорганизмах, их привычках и, главное, способах с ними сразиться или утихомирить. Доп.точки доступа: Юринова, Т. Б. \пер.\; Bockmühl, D. Экземпляры всего: 5 аб (1), ф4 (1), ф7 (1), ф10 (1), ф12 (1) Свободны: аб (1) |