Web ИРБИС

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог МАУК "Калининградская ЦБС" - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог МАУК "Калининградская ЦБС"

Каталог оцифрованных изданий

Статьи из журналов и газет

Краеведческая картотека статей

Библиотека ЛитРес

Каталог Библиотеки Калининградского зоопарка

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>A=Косникова, О. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

   36
   К 71

    Косникова, О. И.
    Страшная химия [Текст] : еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться / Ольга Косникова. - М. : Эксмо : Бомбора, 2022. - 286,[2] с. : ил. - (Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела). - Алф. указ.: с. 284-287. - ISBN 978-5-04-115991-7 (в пер.) : 530.20 р.

ББК 36.80-38 + 51.230

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- МЕДИЦИНА -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ПИТАНИЕ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРИМЕНЕНИЕ -- МАРКЕТИНГ
Аннотация: Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Экземпляры всего: 1
аб (1)
Свободны: аб (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)