Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 43.98/В 12 Автор(ы) : Вавриш П.Е., Горовой Л.Ф. Заглавие : Грибы в лесу и на столе Выходные данные : Киев: Урожай, 1993 Колич.характеристики :208 с Цена : Б.ц. ББК : 43.983 + 36.915 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лесное хозяйство--лесопользование--заготовка--растения--грибы--дикорастущие--сбор--кулинария--съедобные--заготовка--пищевые производства Аннотация: Показаны пищевая ценность грибов, отличия съедобных от несъедобных. Даны рекомендации по кулинарной обработке и рецепты грибных блюд. Экземпляры :Днд(1) Свободны : Днд(1) Доп.точки доступа: Горовой, Л.Ф.