Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.98/С 91 Автор(ы) : Сухова Н. Заглавие : Великое дао скромного боба : [соевый соус уже завоевал статус интернац. приправы - ему находят применение гурманы по всему миру : [история, технология приготовления] Место публикации : Вокруг света. - 2010. - №11. - С. 246-252: цв.ил. (Шифр ВС/2010/11) Примечания : (Дело вкуса) ББК : 36.98 Географич. рубрики: ВЕСЬ МИР КИТАЙ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соя--соус--техника--пищевые производства--вкусовые продукты--приправа--свойства--история--приготовление--технология--13-20 вв