36.83 К 89     Кузнецов, И.     Хлеб - всему голова [Текст] : [производство, состав, полезные свойства; как приготовить ржаной и пшенич. хлеб в домашних условиях: рецепты] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2007. - N5. - 74-77: табл. - (Здоровое питание) ББК 36.83 + 51.230 Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ДИЕТОЛОГИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХЛЕБ