36.87 К 89     Кузнецов, И.     Народный напиток [Текст] : [история, свойства, производство кваса] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2006. - N8. - 74-77: табл., ил ББК 36.87 Рубрики: ВЕСЬ МИР     РОССИЯ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ИСТОРИЯ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ -- КВАС -- ИСТОРИЯ -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- НАПИТКИ