Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/Р64 Автор(ы) : Голубкина Т.С., Никифорова Н.С., Новикова А.М., Прокофьева С.А. Заглавие : Розничная торговля продовольственными товарами: товароведение и технология : учебник для нач. проф. образования Выходные данные : М.: Академия, 2007 Колич.характеристики :493 с.: ил., табл Серия: Начальное профессиональное образование: Торговля Примечания : Библиогр.: с.490.-(В пер.) ISBN, Цена 5-7695-2854-0: 309.10 р. ББК : 36-9Я722-1 + 65.422.51,02Я722-1 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): техника--пищевые производства--продовольственные товары--товароведение--продукты питания--рыбы--теория--изучение в учреж. нач. проф. образования--торговля--розничная--зерно--крупа--мука--хлеб--овощи--плоды--концентрат--кондитерские изделия--вкусовые продукты--молочные продукты--мясопродукты--рыбные продукты--снабжение--магазин--тарные операции--хранение--продажа--правила--требования Экземпляры : всего 2: аб(1), ф2(1), ф10(1) Свободны : аб(1) Доп.точки доступа: Голубкина, Т.С.; Никифорова, Н.С.; Новикова, А.М.; Прокофьева, С.А.