(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/Н 74 Автор(ы) : Новоженов Ю. М., Новоженов Ю. М., Титюнник А. И. Заглавие : Кулинарная характеристика блюд : учеб. пособие для техн. училищ Выходные данные : М.: Высш. шк., 1982 Колич.характеристики :216 с Серия: Профтехобразование. Общественное питание Цена : 0.25 р. ББК : 36.99я722 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): техника--пищевые производства--кулинария--посуда--сервировка стола Экземпляры : всего 4: ф20(1), ф1(1), ф4(2) Доп.точки доступа: Титюнник, А. И.