(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/К 88 Автор(ы) : Кугенев П. В. Заглавие : Молоко и молочные продукты . -3-е изд., перераб. и доп Выходные данные : М.: Россельхозиздат, 1985 Колич.характеристики :80 с.: ил. Цена : 0.40 р. ББК : 36.95 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): техника--пищевые производства--молочные продукты--переработка--оборудование--домашние условия Аннотация: В книге изложены способы переработки молока в домашних условиях. Даны характеристики молочного оборудования, выпускаемого промышленностью для нужд личных хозяйств. Рассчитана на широкий круг читателей. Экземпляры : всего 4: ф2(1), ф4(1), ф5(1), ф13(1)