(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/К 56 Автор(ы) : Ковалев Ю. Н. Заглавие : От амфоры до тетрапака Выходные данные : М.: Колос, 1983 Колич.характеристики :157 с.: ил. Цена : 0.20 р. ББК : 36.95 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): техника--пищевые производства--молочные продукты--переработка--хранение--история Аннотация: Амфора - древнейший сосуд для хранения пищевых продуктов, в том числе и молока, а тетрапак - всем нам хорошо известный пакет. Читатель проследит путь развития техники для получения и переработки молока от простейших приспособлений до современных автоматизированных линий. Экземпляры :ф10(1)