(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 51.23/С 46 Автор(ы) : Скурихин И. М., Шатерников В. А. Заглавие : Как правильно питаться Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984 Колич.характеристики :240 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 239 Цена : 1.00 р. ББК : 51.23 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): медицина--гигиена--гигиена питания--рациональное питание--питание--продукты питания--пищевая ценность--приготовление--хранение Аннотация: В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы рационального питания; значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ; пищевая ценность продуктов питания - мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков; основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов; правила составления меню. Книга рассчитана на широкий круг читателей Экземпляры : всего 2: ф3(1), ф8(1) Доп.точки доступа: Шатерников, В. А.