(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/Х 30 Автор(ы) : Хван Е. А., Гудович А. В. Заглавие : Копченая, вяленая и сушеная рыба Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1978 Колич.характеристики :208 с.: ил. Серия: Современная технология Цена : 0.70 р. ББК : 36.94 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): техника--пищевые производства--рыбные продукты--производство--рыбы--копчение Экземпляры :ф2(1) Доп.точки доступа: Гудович, А. В.