30.6    Ш48     Шепелев, А. Ф.     Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров [Текст] : учеб.пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова ; М-во общего и проф.образования РФ. - Ростов н/Д : МарТ, 2001. - 154с.:ил. - 35.00 р. На корешке авт.не указ.-Библиогр.:с.153ББК 30.609Я73 + 30.607Я73 Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ТЕОРИЯ -- ИЗУЧЕНИЕ В ВУЗЕ -- ОЦЕНКА -- КАЧЕСТВО -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ЭКСПЕРТИЗА -- КВАЛИМЕТРИЯ -- ТЕХНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫБЫ -- ОБРАБОТКА -- КЛАССИФИКАЦИЯ Доп.точки доступа: Кожухова, О.И.; М-во общ. и проф. образования РФ Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1)