36    О53     Оленев, Ю. А.     Справочник для работников вафельных отделений цехов мороженого [Текст] : справочное издание / Ю. А. Оленев, Н. Д. Зубова. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 88 с.: ил., табл., схем. - 0.30 р. Библиогр.: с.87ББК 36.95Я22 Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- РЕМОНТ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ -- САНИТАРНЫЕ НОРМЫ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ОХРАНА ТРУДА Доп.точки доступа: Зубова, Н.Д. Экземпляры всего: 1 ф2 (1) Свободных экз. нет