36 Д79     Дубцов, Г. Г.     Производство национальных хлебных изделий [Текст] / Г. Г. Дубцов. - М. : Агропромиздат, 1991. - 140 с.: табл., ил. - ISBN 5-10-001-319-2 : 0.90 р. Библиогр.: с.139ББК 36.83 Рубрики: РОССИЯ     УЗБЕКИСТАН     КАЗАХСТАН     АРМЕНИЯ     ГРУЗИЯ     ЛАТВИЯ     ЛИТВА     ЭСТОНИЯ     УКРАИНА     БЕЛОРУССИЯ     МОЛДОВА Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- СЫРЬЕ -- КОНТРОЛЬ -- КАЧЕСТВО -- ПРОДУКЦИЯ -- ХРАНЕНИЕ Экземпляры всего: 1 ф2 (1) Свободных экз. нет