65.431    Р15     Радченко, Л. А.     Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. пособие для колледжей, проф. училищ и лицеев / Л. А. Радченко. - 4-е изд., перераб. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2007. - 382 с.: ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-11442-1 : 173.03 р. Библиогр.:с.378-379.-(В пер.)ББК 65.431.1-803.4Я723 Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ОБСЛУЖИВАНИЕ -- СЕРВИС -- СЕРВИСНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ -- МЕБЕЛЬ -- ПОСУДА -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ПЕРСОНАЛ -- РЕСТОРАН -- БАНКЕТ -- ИЗУЧЕНИЕ В СРЕД.СПЕЦ.ЗАВЕДЕНИЯХ -- ТЕОРИЯ Экземпляры всего: 1 ф10 (1) Свободных экз. нет