Королев, А. А. Гигиена питания [Текст] : учебник для вузов / А. А. Королев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Академия, 2007. - 527 с.: табл., схем. - (Высшее профессиональное образование : медицина). - ISBN 978-5-7695-3593-2 : 339.90 р. Библиогр.: с.524.-(В пер.)