36.99    К56     Ковалев, Н. И.     Технология приготовления пищи [Текст] : учеб.для СПТУ / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, В. А. Кравцова ; ред. М. А. Николаева. - М. : Деловая лит., 1999. - XII,467с.:ил. - (В пер.). - Б. ц.ББК 36.99Я723 Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЛЕЧЕБНОЕ -- ПИТАНИЕ -- ТЕОРИЯ -- ИЗУЧЕНИЕ В СРЕД.СПЕЦ.ЗАВЕДЕНИЯХ -- ШКОЛЬНОЕ Доп.точки доступа: Куткина, М.Н.; Кравцова, В.А.; Николаева, М.А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1)