36    Б87     Бредихин, С. А.     Техника и технология производства масла и сыра [Текст] / С. А. Бредихин, В. Н. Юрин ; ред. Н. М. Иванова. - М. : КолосС, 2007. - 318 с.: табл., схем. - ISBN 5-9532-0400-2 : Б. ц. Библиогр.: с.315-316.-(В пер.)ББК 36.95 Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- МАСЛО -- СЫРОДЕЛИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- САНИТАРНЫЕ НОРМЫ -- КОНТРОЛЬ -- СЕРТИФИКАЦИЯ Доп.точки доступа: Юрин, В.Н.; Иванова, Н.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1)