65.43(2Р)    Б74     Богушева, В. И.     Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров [Текст] : учеб.пособие / В. И. Богушева. - 5-е изд.,перераб.и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2004. - 410с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-222-02234-Х : Б. ц. (В пер.)ББК 65.431(2Р)Я722 Рубрики: РОССИЯ Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- РЕСТОРАН -- ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ -- ИЗУЧЕНИЕ В СРЕД.СПЕЦ.ЗАВЕДЕНИЯХ -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБСЛУЖИВАНИЕ -- ПОСУДА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- 21 В Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1)