36.991    М 80     Морозов, А. Т.     Сладкие блюда [Текст] / А. Т. Морозов. - 2-е изд., стереотип. - М. : Экономика, 1987. - 143 с. : ил. - (Библиотечка повара). - 0.35 р.ББК 36.991 Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ БЛЮД -- СЛАДКИЕ БЛЮДА Аннотация: В книге приведены рецептуры и технология приготовления разнообразных сладких блюд (компотов, киселей, муссов, желе, самбуков, парфе и других). Для широкого круга читателей. Экземпляры всего: 2 ф2 (1), ф10 (1) Свободных экз. нет