31.39    Э 41         Эксплуатация холодильников [Текст] : справочник / [сост. Я. Н. Аршанский, Э. М. Бежанишвили, В. Г. Васильев и др. ; науч. ред. А. А. Гоголин]. - М. : Пищевая пром-сть, 1977. - 208 с. : ил. - (Холодильная техника). - (в пер.) : 1.62 р.ББК 31.392 Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ЭНЕРГЕТИКА -- ТЕПЛОТЕХНИКА -- ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ХОЛОДИЛЬНИК Аннотация: Настоящий справочник указанной серии содержит сведения об организации и способах производства монтажа средних, крупных и малых холодильных установок. Описана эксплуатация компрессоров, теплообменных и вспомогательных аппаратов, приборов автоматики. Приведены сведения об организации и осуществлении планово-предупредительного ремонта средних и крупных холодильных установок с указанием нормативов трудоемкости ремонтных работ, норм расхода запасных частей при ремонте; описан ремонт малых холодильных машин в условиях специализированных предприятий. При рассмотрении вопросов технологической эксплуатации холодильников особое внимание уделено контролю качества продуктов, обслуживанию холодильных камер, способам, режимам и срокам холодильной обработки различных видов продуктов и мерам по снижению их естественной убыли. Описана механизация грузовых работ на холодильниках — пакетирование грузов, схемы механизации и отдельные машины и механизмы, используемые при грузовых операциях. Доп.точки доступа: Гоголин, А. А. \ред., сост.\; Аршанский, Я. Н. \сост.\; Бежанишвили, Э. М. \сост.\; Васильев, В. Г. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ф2 (1) Свободных экз. нет