36.99    С 23         Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях [Текст] : сб. техн. нормативов / М. П. Могильный [и др.] ; ред. М. П. Могильный. - М. : ДеЛи принт, 2011. - 543, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 527,528. - ISBN 978-5-94343-230-9 (в пер.)ББК 36.996.3 + 51.287 Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КУЛИНАРИЯ -- СПЕЦИАЛЬНАЯ -- ДЕТСКАЯ -- ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ -- ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- ПОДРОСТОК -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ШКОЛА Доп.точки доступа: Могильный, М.П.; Зайцева, Т.А.; Холодова, Е.Н.; Щедрина, Т.В.; Саркисова, В.И.; Тимофеева, Т.В.; Могильный, М.П. \ред.\; Тутельян, В.А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободных экз. нет